代餐粉(Meal Replacement Powder)，又稱植物沖調粉(Plant powder)，是以谷類、豆類、薯類食材等為原料，經雙螺桿擠壓及膨化，再經過后道附屬設備加工而成的一種單一或綜合性沖調粉劑產品。富馬科生產的代餐粉采用高速壓片機切割成細小片狀，不像粉末狀水沖泡后容易成團，更便于食用。

　　代餐粉融合了中國傳統養生理念，產品富含富含膳食纖維，并提供維生素等多種營養元素，低熱量、無膽固醇，不含反式脂肪酸，營養全面均衡，營養均衡，效果顯著，食用方便，特別是自全谷粉及有機胚芽粉面世以來，得到眾多減肥瘦身人士的喜愛和歡迎，減肥效果特別好，無副作用。代餐粉減肥是風行于國際的一種減肥瘦身方法。代餐粉為國際食品法典委員會公布的《減肥用低能量配方食品標準》。

　　廣東省農村電子商務協會、華南理工大學食品科學與工程學院今年聯合發布的首份代餐粉行業白皮書顯示，我國代餐粉市場出現強勁的上升勢頭，并逐年保持30%以上的增長率，預計到2023年，市場需求規模將從目前的60億元增長到180億元。

代餐粉的食用效果：

1.降低血脂，改善脂肪肝;

2.調節血糖，避免餐后血糖上升，適用于糖尿病人;

3.調節血壓，有效改善肥胖患者的血壓;

4.幫助調整飲食習慣，有助于長期保持纖柔身形。

5.瘦身及補充營養作用。

代餐粉的食用禁忌：

1.補充水分：每天至少喝2000cc的水，當體內脂肪燃燒利用時，需要有足夠的水分將這些代謝產物排出，減重當中非常容易脫水，所以水分補充更為重要;

2.膳食纖維：多吃蔬菜或其他高纖食物，飲食中多多攝取膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，而青菜熱量低體積大，可以減少饑餓感。肚子餓時也可以選擇一些低熱量水果像蕾茄，芭樂等;

3.攝取蛋白質：通常代餐的成分中蛋白質的量不足以應付人體的需要，長期服用時會造成蛋白質不夠，而使得身體細胞修護的能力變差，皮膚彈性下降，免疫力下降等健康上的問題。所以豆，奶，蛋，肉類這些富含蛋白質的食物每天都要攝取;

4.運動：運動可以在減重過程當中，增加熱量的消耗，讓人瘦的更快，而且可以幫助保持肌肉，提振精神，增加腦內啡，在減肥當中也能保持心情愉快。

代餐粉、各種沖調類雜糧粉類產品加工方法

1、 各種谷物原料按營養功能需求配料

2、 將各種物料混合均勻。

3、 采用雙螺桿擠壓機進行熟化和膨化。

4、 進入流化床預干燥。

5、 烤爐高溫焙烤。

6、 冷卻機冷卻。

7、 高速壓片機碾碎。

8、 最終產品水分保持在5%以下。

9、 計量包裝，裝盒、裝箱。

10、 成品。

代餐粉、各種沖調類雜糧粉類產品生產工藝流程圖